Дієтологи прийшли до спільного висновку, що насичені жири — не головна причина ожиріння, як думає багато хто. Точніше, винен не їх вплив на талію і стегна людини, а щось зовсім інше, пише «Ортодокс».
Останні дослідження в Неаполітанському університеті імені Фрідріха II показали, що вони мають здатність зменшувати відчуття насичення і створюють ілюзію того, що ви не наїлися.
У нашому мозку є така залоза — гіпоталамус. Саме вона говорить нам, коли ми наїлися, а коли- ще голодні. Так ось, насичені жири (найчастіше тваринного походження) мають безпосередній вплив на цю залозу.
Дослідження показали, що найбільшим впливом користуються такі продукти, як вершкове масло і свинячий жир. Повне виключення їх з раціону призводить до схуднення людини на 5-10%. Це відбувається тому, що людина не відчуває бажання продовжувати їсти далі і ввеликих порціях. Їй досить того, скільки вона з’їла.
Вчені відзначають, що виключення з раціону вершкового масла і свинячого м’яса не має негативного впливу на організм людини. У світі існує кілька народів і цілі групи людей, якініколи не вживають свинину і їдять лише рослинне масло замість вершкового — і відчувають себе здоровими і щасливими.
Джерело: Соцпортал
