Держпродспоживслужба вивчила 22 зразки молочної продукції в Києві та виявила, що п’ять виробників продавали фальсифікат масла
У молочний жир додавали рослинний, що порушує технологію виробництва продукції.
Про це йдеться на офіційній сторінці відомства у Facebook. “Найпоширенішою серед готових продуктів харчування є фальсифікація вершкового масла, яке замінюють на маргарин або рослинні спреди”, – зазначають в Управлінні безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в м. Києві.
Порушення знайшли в продукції:
“Масло солодковершкове селянське 72,5%” (виробник ТОВ “Миколаївмолпром”),
“Масло солодковершкове селянське” (виробник ФОП Матвієнко О.В.),
“Масло вершкове селянське 82,5%” (виробник ДП “Старокостянтинівський молочний завод”),
“Масло солодковершкове селянське 72,5%” (виробник ТОВ “Хмільницький завод сухого знежиреного молока”),
“Масло солодковершкове екстра 82,5%” (виробник ФОП Матвієнко О.В.),
“Масло солодковершкове 73%” (виробник ФОП Матвієнко О.В.).
Частину підробок можна виявити органолептично – за смаком, запахом, зовнішнім виглядом, температурою застигання. Проте така можливість виникає у споживача вже після придбання товару.
Для ідентифікації наявності жирозамінників у кількості менш ніж 20% для молока і молочної продукції застосовують аналіз на вміст фітостеринів та холестерину. Такий метод дає змогу виявити наявність рослинної олії вже у кількості декількох відсотків.
Джерело: “Воля народу”
