Укрпошта ввела в обіг дві нові поштові марки «Кримськотарські чебуреки» та «Українська ковбаса», повідомили у пресслужбі відомства.
В комплекті з марками національний поштовий оператор також випустив тематичні конверти з мотивами кримськотатарської та української кухонь. Разом вони продовжують розпочату у 2018 серію «Національні страви».
Урочиста презентація марки «Кримськотарські чебуреки» відбулася 21 липня у Києві перед будівлею Головпоштамту за участю генерального директора Укрпошти Ігоря Смілянського та засновника гостьового двору «Старий Крим» Алімдар Білялов.
Зазначається, що візитні картки України – не лише її історичні та архітектурні пам’ятки, але і страви національної кухні. Саме з ароматними запахами та смачними стравами у іноземців асоціюється наша країна. А от самі українці за рецептами можуть визначити навіть регіон. Укрпошта прагне, аби цих асоціацій стало більше.
Зокрема у 2018 році Укрпошта почала випуск серії марок «Національні страви». Так, вже вийшли марки «Котлета по-київськи» та «Київський торт».
Автор ескізів марок, конвертів та штемпеля «Перший день» художниця Юліка Правдохіна.
Тираж кожної марки – 130 тисяч примірників, номінальна вартість – V (еквівалент 9 грн).
Довідка
Кримськотатарська кухня багатогранна і різноманітна за смаковою палітрою. Але найзнанішою стравою є чебуреки. Історія виникнення їх сягає часів монголо-татарських кочових племен. Секрет популярності чебуреків криється в збереженні старовинної традиції приготування. Насамперед це сирий баранячий фарш, тонке тісто і обсмажування у великій кількості олії. Втім, існує ще один варіант приготування чебуреків – їх запікають на сухій сковороді, а потім змащують будь-яким жиром. Кримськотатарський чебурек вже давно поширений за межами Кримського півострова – безліч чебуречних відкрито по всій Україні.
Українська ковбаса – одна з найпопулярніших страв української національної кухні та є обов’язковим атрибутом на святковому столі. Традиційно її готують до Різдвяних та Великодніх свят. Тонкі свинячі кишки промивали, вимочували й начиняли сирим м’ясом, салом з сіллю, часником, перцем. Потім складали кільцями і засмажували з обох боків у гарячій печі. Для тривалого зберігання ковбасу викладали у горщики, заливали смальцем і ставили у прохолодне місце. Ковбасу також вудили у спеціальних коптильнях, з нею варили борщі й капусняки, тушкували капусту.
Джерело: “ШоТам”
