Близько 20 відсотків людей страждають від так званої харчової залежності, причому серед людей з ожирінням така залежність зустрічається частіше, ніж у людей з нормальною вагою. Як пояснюють фахівці, харчова залежність вельми схожа на наркотичну залежність: як і наркомани, люди з харчовою залежністю не можуть контролювати себе і не можуть встояти при вигляді тих чи інших продуктів.
Цікаво, що залежність викликають далеко не всі продукти. Як з’ясували дослідники з університету Мічигану, провівши дослідження серед 518 людей з харчовою залежністю, деякі продукти взагалі не викликають залежності, інші, навпаки, діють на людей подібно до наркотиків.
Для оцінки того, наскільки сильну залежність викликають ті чи інші продукти, фахівці використовували шкалу Yale Food Addiction Scale (YFAS). Всім учасникам дослідження дали список з 35 продуктів – свіжих і перероблених, і попросили їх оцінити ступінь їх аддиктивності від 1 (зовсім не адиктивний продукт) до 7 (вкрай адиктивний продукт).
Цікаво, що продукти, які викликають залежність виявилися перероблені, що містять багато цукру і / або жиру.
Ось список 18 продуктів, що викликають сильну залежність:
1. Піца (4.01)
2. Шоколад (3.73)
3. Чіпси (3.73)
4. Печиво (3.71)
5. Морозиво (3.68)
6. Картопля фрі (3.60)
7. Чізбургери (3.51)
8. Содові напої (Не дієтичні) (3.29)
9. Торт (3.26)
Tiramisu-Cocoa-Single-Sun
10. Сир (3.22)
11. Бекон (3.03)
12. Смажене курча (2.97)
13. Роли (звичайні) (2.73)
14. Попкорн (з маслом) (2.64)
15. Сухий сніданок (2.59)
16. Цукерки (2.57)
17. Стейк (2.54)
18. Кекси (2.50)
За матеріалами “Країна здоров’я”
